越窑,主要指今浙江省绍兴、上虞、余姚一带的古代烧瓷窑场形成的青瓷体系，因唐时地属越州，所以简称越窑，它也是唐代六大青瓷产地之一。早在东汉时，该地已能烧制出较为成熟的瓷器；自东汉至北宋的1000多年间，越窑青瓷的生产从未间断。唐、五代时是越窑的鼎盛时期，并以烧造独具风格的秘色瓷著称于世。所以有“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”的美誉。