被称为“法国的心脏”的这个地区是个富裕的省份，幸运地拥有令人骄傲的建筑，美食家的天地，世界知名的葡萄园，还有绿草如茵的景色。
远离巴黎的尘嚣不到一个小时，宁静而又生机勃勃的勃艮第乡村就令人欣喜地展现在前往南部的游客面前。第戎以北，有权势的勃艮第公爵控制着一个巨大的王国。就在这一片毫不张扬却闪烁着古老荣光的的土地上，约讷河曲折蜿蜒，流过宁静的山谷，流向桑斯。
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| 圣艾蒂安大教堂 |
哥特式建筑的华丽壮观
1622年以前的桑斯大主教一直控制着一片通向巴黎的土地。他那富丽堂皇的住处教区会议宫至今仍是一个令人难忘的所在，现改作地方博物馆，展室里陈列着自青铜器时代至18世纪的各种小工艺品。
圣艾蒂安大教堂是法国最早的哥特式建筑，始建于12世纪，工程历时五百年之久。在此期间，雄伟的结构用精致的雕刻，高耸的拱顶，和一系列令人眩目的彩色玻璃窗加以装饰。在相邻的建筑中，圣艾蒂安大教堂珍宝馆以其所展示的稀有的礼拜仪式服装闻名。
欧塞尔是西北部勃艮第的古都，也是法国最古老的城市之一。历史的遗韵在这里回响。文艺复兴时期的房屋在15世纪的钟塔周围以半圆形排列。这口与众不同的钟有两个钟面，一个用于报时，另一个用于记录太阳与恒星的运动。在这里，两个教堂互相竞争以博取关注。圣艾蒂安大教堂显著之处在于其不对称正面的陡峭坡度。从教堂正面上方三角形上基督的三重身份，到彩色玻璃以红蓝两色描绘的圣人生活，你可以生动地体验到中世纪的基督教。献给圣日耳曼的修道院也是哥特式的，建在一群独特的地下礼拜堂之上。教堂的某些部分可以上溯至查理曼时代，而圣斯特凡壁画出自公元850年，是法国最古老的一幅。
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| 努瓦耶小镇 |
拉比优塞
圣法尔诺位于拉比优塞。在这里，乡村勃艮第的风情被展现地最为淋漓尽致。小山在午后热气的蒸腾下变得边缘模糊，挺拔的树木立于卢万河河岸的两旁。温柔而慵懒闲散着，最适宜蹬上自行车或徒步前去看看走走。土生土长于此的名人有科雷。她的文学作品在法国一直很受欢迎，而她的出生地就位于圣索沃尔小镇中心的维涅格路上。
在每一个阡陌纵横的乡村小镇，都可见教堂的尖塔与世无争的矗立着。穿过这些小镇，身后的道路在费一番周折之后可把你带往拉提里。那儿有13世纪的拉提里城堡，已被完美地修复，掩映于一片黑霉灌木丛中。
位于蓬提尼和蒙雷阿勒之间的静河河谷不负其名，是一个平和安静的去处。途中一个吸引人的地方便是沙布利小镇，不是因为它的建筑有什么特别之处，而是因为它那世界闻名的葡萄园遍布周围的丘陵。而位于上游的努瓦耶小镇，孕育于河流的曲折回旋处，保留了一切历史赋予的魅力。
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| 勃艮第美食 |
勃艮第人的烹饪
勃艮第人对食品近乎宗教班的狂热由来已久。为证明这个地区高超的烹饪技艺是与生俱来的，勃艮第人会指着陈列于第戎考古博物馆的中古代厨房中的题词讲述他们公爵的故事：厨房是如何宽敞，一日三餐都是如何在近乎宗教仪式的气氛中进行；膳食是被手持着火烛送到公爵的餐桌上；他们甚至还会暗示出面包与酒在天主教圣典中所含有的特殊意义。
第戎厨房的两大特色——芥末与香料蜜糖面包，都有很长的历史了。该地出产的一些最有名的奶酪也是同样历史悠久，最初是由蓬提尼和丰特奈两家修道院制作出来的；而风味独特精致的斯特奶酪却仍然只由与之齐名的修道院独家制作。
在这里野味极其受欢迎：小龙虾，蜗牛，野猪，鹌鹑，画眉，而有名的布雷斯鸡以一种特殊的饲料加以饲养。还有来自莫尔旺的猪肉食品，比如火腿肉，有用奶酪做成的鸡蛋酥饼，用芥末做成的腰子，以及一些炖煮的菜肴，可以自由地蘸着红葡萄酒吃。
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堪称绘本鼻祖的彼得兔系列，在西方被称为经典中的经典,百年来长销不衰,作者毕翠克丝·波特也因此让全世界的读者为她着迷。自1902年发表第一个故事到今天，她的故事几乎被翻译成每一个主要语种，年年印刷，版本无数。在英语国家，几乎每一个孩子都有过一两本她的书。人们不仅仅喜欢她的精妙幽默的文字,还同样热爱她手绘的精彩、绚丽、生动的图画。也正是从"彼得兔系列"开始,孩子和成人开始因为同样的理由而喜欢同一种图书。
五四新文化运动的兴起，使钢笔逐渐取代了中国传统的书写工具——毛笔的地位，而电脑时代的迅猛到来，又大有把钢笔这个风行了近百年的掌中利器赶下台的趋势。如今的钢笔，尤其是名贵钢笔，渐渐演变为一种装饰品。因此，这些钢笔正被一些喜爱它们的人所收藏，渐渐成为一种新兴的收藏品。
这次肺炎的病毒源头有报导猜测是由于野生动物传播给人类。香港人、广东人大部份的中国人与动物的缘份都是从食开始。去年我到广西推广环境教育，在培训老师之余，去考察生态环境。令我惊心动魄的情景是在一个非法捕猎贩卖珍稀动物的贼巢中，打开冰柜，眼见死不瞑目的猴子、穿山甲、鹿胎、蟒蛇……回程路上经过野味店的广告牌上写着椒盐土狗、麻雀蜈蚣地龙汤、炖三鞭、羊胎盘汤……广西朋友临别赠言：请回去好好教育一下香港人“物我同舟，天人共泰”这道理。这样吃下去是人类自掘坟墓？